Recettes minorquines : Perol de tomàtic

Un grand classique de la cuisine minorquine. Tout bon minorquin qui se respecte sait cuisiner un Perol de Tomatic ou Perol al Forn ( Forn = Four). Une recette versatile : On peut la cuisiner avec du porc comme ci-dessous mais aussi avec du poisson, (en général de la seiche …

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Devenez un chef minorquin le temps d’une journée !

Vous êtes un épicurien ? Un fan de cuisine, un explorateur de saveurs ? Ni une, ni deux,  je suis rentré en contact avec les meilleurs cuisiniers de l’ile afin de vous dénicher des activités culinaires “ Made in Menorca”. Voici ma sélection personnelle d’ateliers de cuisine ou visites afin …

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